Hors Champs explore les grandes questions ou les grands défis que posent les différents types d’agriculture. Dorothée Zumstein et Valérie Suner sont allées à la rencontre de maraîchers, d’éleveurs et éleveuses, de céréaliers, d’une viticultrice, de forestiers, d’experts des haies et en gestion de l’eau, de chercheur·euses, en Seine-Saint-Denis, en Seine-et-Marne, dans le Grand Est et dans les Pyrénées-Orientales.

Partout, elles ont cherché à mettre en lumière les liens poreux qui existent entre le passé, le présent, et le futur de ces terres et des habitant·es qui les travaillent.